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YES頂尖創業加盟網│咖啡點心加盟創業│玻爾鬆餅│創業加盟金130萬
玻爾鬆餅
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  加 盟 金
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隨拍即上
130    
  加盟編號: O2013082870460
  產業類別: 咖啡茶飲點心
  產業描述: 咖啡點心
  公司員工: 10人
  資 本 額 : 1000萬元
  公司地址: 臺北市內湖區 洲子街73號7樓
品牌介紹
需人潮多 需捷運站旁 含生財器具 含裝潢 風險低
含教育訓練 免簽約 免加盟金 免權利金 免保證金
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某日, 比利時的一次偶然邂逅,男孩邀約女孩一同分享 Liège waffle, 散發著熱騰騰麥香的鬆餅鬆脆貼心,而鬆餅裡的珍珠糖清脆甜蜜,時光停在那一刻,是如此的美好動人…異國的邂逅讓女孩刻骨銘心,旅途結束後,她日夜思念那初戀般的悸動,於是女孩嘗試自製鬆餅以回顧那刻的甜蜜,那甜蜜, 就這樣在鬆餅裡永恆的延續了下來…

精選食材與麵粉揉合,現烤的酥軟口感突顯出珍珠糖的細膩。

酥脆的列日口感,為苦甜巧克與鮮奶油的綿甜當了最佳基底,鬆餅與鮮奶油的黃金比例,口感綿而不膩。





1.珍珠糖

如珍珠般閃亮潔白的珍珠糖,是由比利時特產的甜菜,遵循傳統多層次工法,一次又一次地熬煮攪拌、提煉結晶而成,由於如此費工之過程,使其較其餘糖類更能保留其晶體,可耐200度以上高溫而不融,能在列日鬆餅的揉攪與烘烤過程中保留其口感,也因採用比利時古傳做法而不外傳,使其之取得更顯珍貴,更成為比利時的代表物之一。 

 
 

 
2.手作


為提供最高品質的玻爾鬆餅,我們堅持,每一塊麵糰都採用精選材料,並以人工的方式揉製,儘管如此,製程中成本增加且時間拉成,但透過每位專業師傅的雙手,一次次輕與重的結合,多年累積的經驗,由秤重、揉製,將師傅的用心傳遞於每顆麵糰之中,讓麵糰中的呼吸孔更具生命力,才使消費者能夠享用到Q甜彈牙的列日鬆餅。 

 
 

 
3.現烤


比利時的經典美味,需要完整呈現,所以在玻爾鬆餅,每一塊鬆餅都是現烤出爐,透過上下平均加溫,從內而外將麵糰中的麥香與珍珠甜味烘烤出來,並於表面形成薄薄焦糖,微甜而酥脆,形成外酥內鬆軟的多層次口感,帶給每個人熱騰騰的現烤幸福美味。


加盟說明

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