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專家快訊 越夜越賺…星巴克搶24小時商機  我要分享文章

餐飲店常陷人員流動危機 麵十三以智慧系統輕鬆化解
【專題報導】 【YES頂尖小編】
    無論在台灣或全球各主要消費市場,餐飲業近年來的發展可說是一枝獨秀,成長幅度總是遠高於各國每年平均GDP的成長。而在民間消費及投資皆有顯著成長的優良基本面上,可以預期台灣餐飲業在往後數年的成長將更強健亮眼。 餐飲服務業是需要投入大量人力的產業,其中與顧客接觸的第一線基層服務人員,由於專業門檻低、工時長、起薪不高的特性,大多以年輕族群及社會新鮮人為主力,流動率也特別大,造成店家及企業在管理上常因人員流失而不斷重新招募和訓練,陷入服務品質-顧客體驗-市場競爭力始終都無法有效提升的惡性循環裡。各項研究調查均顯示台灣餐飲業在高速成長的同時,人力... [詳細內容]
 
豪17咖啡 只給您最好的咖啡
【實例案件】 【經濟日報】
豪17咖啡高雄旗艦店外觀。張運宗/攝影 【高雄訊】從生產到選豆,從烘焙到研磨歷經17道嚴格過程,才能淬鍊出極致非凡濃醇咖啡,走進豪17咖啡,可以深刻體會對於咖啡的堅持與熱情。「高雄巨蛋旗艦店」以美式休閒咖啡為主題,有別於其他傳統咖啡店,特別營造出獨特的咖啡空間,外觀不刻意修飾的牆面處理,保留著美國SOHO區的LOFT風格。 豪17咖啡堅持... [詳細內容]
超商全年不休息 滿腹過年工作經
【實例案件】 【聯合報╱記者陳威任、徐文玲/專題報導】
家家戶戶團聚圍爐的除夕夜裡 還是有不少人必須堅守工作崗位繼續服務 標榜全年無休的便利商店 許多店長就是屬於「沒有年夜飯的一群人」 他們依然有著滿滿幸福故事 陳信志(左)對待客人如同自己的朋友般。 記者王騰毅/攝影 陳信志  為異鄉遊子加菜 從學生時代就在Hi-Life服務的陳信志,至今已超過10多年的時間,目前在三重... [詳細內容]
微型創業當道 連鎖加盟炙手可熱
【專家專欄】 【工商時報/記者劉馥瑜╱台北報導】
工商時報【記者劉馥瑜╱台北報導】 去年一項人力銀行調查顯示,國內逾8成上班族想創業,而「前人種樹、後人乘涼」連鎖加盟產業是民眾最想創業的前3名。據統計,去年春季展加盟成交件數創下歷史新高,加上今年加盟連鎖世界年會首度在台灣舉辦,可預見的是,在微型創業當道的時代,今年連鎖加盟業熱度可望持續! 一名業內人士曾形容,連鎖加盟產業和景氣就像一個微妙的「蹺... [詳細內容]
開工日買一送一 來杯收心咖啡
【專家專欄】 【聯合報╱記者陳景淵、陳靜宜/台北報導】
大年初六開工日,連鎖咖啡業者各出促銷,打響開春第一「泡」。王品集團曼咖啡,今天外帶輕食買1套送1套;統一集團星巴克咖啡推「開工好友分享日」;85度C推5款咖啡,中、大杯第2杯半價。 以優惠金額計算,星巴克飲品單價約在60元至170元間,買1送1的優惠金額最大。曼咖啡輕食含咖啡套餐約140元,買1套送1套,換算兩人同行每人可省95元。85度C和超商咖啡相... [詳細內容]
雅登企業團三方向佈局邁向永續經營
【實例案件】 【經濟日報】
■李梅瑛■ 雅登企業團總經理曾俊源。李梅瑛/攝影 台灣歐廚先驅-雅登企業團,成立40多年以來,擁有「雅登廚飾」、「樺品國際」、「MIO家居」等關係企業,秉持著「誠信、品質、胸懷世界、宏觀未來」的企業精神,展望2014年,強化品質與顧客服務、落實人才培育及推動建教合作,將持續於全國通路設立展示中心、以「一條龍」服務之競爭優勢,為民眾打造高品... [詳細內容]
勞工局與連鎖加盟業完成第四波勞條自主管理締約
【專家專欄】 【新北市政府勞工局】
【新北市訊】為保障連鎖加盟體系的勞工權益,新北市政府勞工局今 (24) 日前與曼都髮廊、得恩堂眼鏡及田季發爺燒烤等三知名業者代表簽署「勞動條件自主管理承諾書」,這是勞工局與連鎖加盟業者進行的第四波合作,未來將透過連鎖體系總部的源頭管理作為,確保勞工工資、加班費、工時及休假等勞動條件皆能符合法令規範。   勞工局長 謝政達 在簽署儀式表示,推行勞... [詳細內容]
許湘鋐:茶品牌入「港」 吸陸客
【實例案件】 【經濟日報】
■徐谷楨■ 都可、歇腳亭、貢茶…等台灣知名的連鎖茶飲品牌,都到香港開店,台灣連鎖加盟促進協會理事長許湘許湘鋐認為,茶飲品牌的輸出模式簡單,外銷原料即可,在香港開店又可吸引赴港旅遊的大陸客,廣告效果顯著,有利進軍大陸市場。 許湘鋐日前飛往香港參加「中小企業博覽」的「特許經營高峰論壇」,會後接受媒體訪問。他觀察,香港地狹人稠,店面租金很... [詳細內容]
讚不絕口 靠口碑打造加盟王國
【實例案件】 【經濟日報】
  樹德旗艦店外觀。讚不絕口/提供 【台中訊】以「平價火鍋」打響名號的「讚不絕口-小火鍋臭臭鍋」是由創辦人吳進丁於民國95年在苗栗竹南創立,其後以加盟方式拓展事業,如今已發展至40多家店。「讚不絕口」所引以自豪的湯頭採用新鮮食材,內含多種的口味,捉住了眾多消費者的... [詳細內容]
年後創業新選擇 咖啡家2代店升級業績成長勁揚46%
【專家專欄】 【經濟日報】
【台北訊】年後,又到了創新轉職的高峰,一般的飲料店由於門檻低,往往成為創業者的首選,但一窩蜂的情況下,新進品牌眾多,己有專家指出,飲料店可能會有泡沫化的危機,有意加盟創業者不可不慎。 除了外帶飲料市場之外,近年台灣咖啡市場在超商業者、餐飲業者不斷的投入之下,也持續擴大,年市場規模已經達到五百億以上,也讓以咖啡為主軸的加盟業者大發利市。 創立於20... [詳細內容]
一杯溫熱,暖了市場 ──咖啡連鎖店風行全台
【專家專欄】 【台灣光華雜誌】
民國八十七年,美式咖啡連鎖店星巴克 (Starbucks) 看好台灣年產值一百億台幣的咖啡消費市場,正式揮軍登陸。由於同時期陸續有多家咖啡連鎖公司先後加入戰局,讓業界不免憂心,原先以日系咖啡連鎖為主的台灣市場將展開一場血淋淋的零和割喉戰。 幾年過去了,姑不論美、日、本土各家公司競逐的這杯咖啡由誰奪魁,咖啡連鎖店如雨後春筍般迅速蔓延已成為台灣城市街角不可... [詳細內容]
2013線上創業加盟展 創業好康報 加盟揪甘心
【專家專欄】 【聯合人力網】
近年來全台崛起一股創業加盟熱潮,證明經濟環境越不景氣,人人越想創業當老闆,只要懂得掌握投資先機,必定能夠卡位成功!        職場行家創業加盟網好康報你知,我們將推薦12家人氣品牌商家,包含連鎖餐飲、便利超商、生技醫療、補教機構等...蒐集各類完整加盟資訊,一次滿足您的夢想需求,讓你看展免出門,加盟揪甘心。 ... [詳細內容]
秋冬限定 「水澤」薑母系列溫暖您的心
【實例案件】 【聯合人力網】
季節入秋,氣溫逐漸下滑,你是否也感受到秋天的涼意?平常愛團購涼飲的上班族也要跟著「換季」喔!「水澤鮮活調飲」推出薑母系列的秋冬飲品,坐在辦公室的您也能感受到溫暖的氣息。        在台中發跡的「水澤鮮活調飲」,以古早味的好滋味打響名號,使用南投魚池鄉的阿薩姆紅茶做為茶湯原料,層次豐富,清香甘甜;除了之外還有... [詳細內容]
「雅瑟林」滿百送好康 集點換大獎
【實例案件】 【聯合人力網】
高品質手搖茶飲「雅瑟林創新茶飲」推出優惠好康,即日起到11月底「滿百送85折價券」,還有「集點換公仔」優惠活動,花小錢就能喝好茶,選擇「雅瑟林創新茶飲」就對了。        為了發揚台灣茶的好味道,「雅瑟林」在阿里山上以自家茶園自製自產自營,來自阿里山的高級茶種,經過專業師傅的巧手,遵循一心二葉的手工摘採烘焙... [詳細內容]
加盟中式快餐 化創意為獲利
【專家專欄】 【經濟日報】
陳慧敏 滿足民生基本需求的中式快餐,由於不景氣,從加盟的冷板凳成為詢問人氣最高的業種。選擇加盟中式快餐品牌,除了仰賴品牌知名度,更重要的是仰賴總部提供關鍵食材與經營管理上的協助,免除自己開店還要尋找大眾口味的困擾,讓店內供餐的口味與品質穩定化。 一般來說,中式快餐店的加盟有兩種方式,第一種是總部提供一次性的輔導,包括商圈評估、轉移餐飲的烹調秘方等... [詳細內容]

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