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專家快訊 越夜越賺…星巴克搶24小時商機  我要分享文章

餐飲店常陷人員流動危機 麵十三以智慧系統輕鬆化解
【專題報導】 【YES頂尖小編】
餐飲店員流動高  麵十三智慧化解       無論在台灣或全球各主要消費市場,餐飲業近年來的發展可說是一枝獨秀,成長幅度總是遠高於各國每年平均GDP的成長。而在民間消費及投資皆有顯著成長的優良基本面上,可以預期台灣餐飲業在往後數年的成長將更強健亮眼。 餐飲服務業是需要投入大量人力的產業,其中與顧客接觸的第一線基層服務人員,由於專業門檻低、工時長、起薪不高的特性,大多以年輕族群及社會新鮮人為主力,流動率也特別大,造成店家及企業在管理上常因人員流失而不斷重新招募和訓練,陷入服務品質-顧客體驗-市場競爭力始終都無法有... [詳細內容]
 
「有補助、門檻低」 台灣愛創業、亞洲第一!
【專家專欄】 【TVBS】
台灣人愛創業,根據GEDI公布的資料,全球創業精神暨發展指數排名,台灣排名第七,遠遠超過新加坡、韓國、香港等,高居亞洲第一,原因在於台灣創業環境好,不僅政府有青創貸款等補助方案,在世貿一館的租金較低,管理費用等也都有優惠,另外還有一大誘因就是創業門檻低,根據統計台灣創業資本額62萬,因此不論年輕人,或是大企業中高主管都爭相創業,自己當老闆,不過也不是... [詳細內容]
「月薪3萬變13萬」 擁高學歷寧擺攤
【實例案件】 【TVBS】
逛夜市小攤子,會發現越來越多年輕人擺攤,主計總處調查發現,有11%攤販都是大學畢業,比5年前增加了4.4%,像飲料攤的老闆就說,大學畢業時先當4年上班族,但賣飲料後月薪從3萬變成13萬,另一家攤商老闆則是中興大學畢業,現在年薪是過去當業務3倍,但也有人創業月收入卻只有5千,擺攤的確機會賺更多,但也得承擔更大的風險。 舀冰塊、倒飲料,最短時間裝袋... [詳細內容]
0元加盟搶當老闆! 加盟展要民眾輕鬆創業
【專家專欄】 【華視新聞】
在這個萬物皆漲、唯有薪資不漲的時代,許多人紛紛放棄較穩定的受薪職涯轉而自行創業;同時,根據主計總處的調查顯示,台灣年輕人受到22K低薪的影響,大學畢業擺攤創業當老闆的比例已快速增加。因此,即將於本(5)月23日至26日舉行的台中創業加盟大展,目前已吸引了超過50家廠商前來參展並推出多樣優惠,其中又以餐飲業最為熱門,佔了總數的6成5,期待民眾別錯過創業加盟的機... [詳細內容]
85度C主題蛋糕 7款口味價格平易
【實例案件】 【工商時報】
工商時報【朱錦霞】 85度C為全台最大連鎖咖啡品牌,服務與產品全面優化;今年推出的母親節主題款蛋糕使用總統牌鮮奶油、法國法芙娜巧克力(Valrhona)等多種高級原物料製作而成,帶給民眾一個最安心又最甜蜜的母親節。2014年的母親節85度C推出3款主題蛋糕,分別是「優莓芳馨、乳酪甜馨、羅蔓巧克力」。 今年85度C還推出多達7款品項與口味多樣性,較往年... [詳細內容]
加盟房仲 有巢氏去年逆勢成長
【實例案件】 【中央社】
(中央社記者吳佳穎台北22日電) 加盟房仲品牌有巢氏房屋指出,2012年受到經濟不景氣、奢侈稅政策影響,房仲關店不少,但有巢氏逆勢成長,平均展店成長率為16.9%,總銷金額較2011年成長51.5%。 有巢氏房屋指出,自2003年成立至今10年,2008年突破100家後,2010年、2013年也各增百店,平均每兩年展店100家。至今有巢氏總計展店達32... [詳細內容]
本報特約--企業管理/“去加盟化”後,品牌如何前行
【專家專欄】 【中央日報】
在管道終端“搶灘”中立下汗馬功勞的“加盟連鎖”模式,正逐漸被品牌企業拋棄。“去加盟化”似乎成了企業走向成熟的標誌,從“加盟”到“直營”,企業該如何順利轉型? 如今不少品牌都在考慮如何“去加盟化”,發展直營店。以小肥... [詳細內容]
搶當年輕頭家!加盟展小吃攤詢問度高
【專家專欄】 【TVBS】
時機不好,許多民眾都想自己創業當老闆,在高雄國際加盟展中,吸引近50攤商前來參展,而且幾乎都以飲料店和小吃攤位最多,加盟金也最低,還有炸雞店打出5萬就能當老闆,來洽談的民眾,許多都是20歲到40歲的年輕人,都希望從小吃攤加盟起步。 工作人員:「不是前1百名民眾,可以進場了。」 時間一到,民眾搶著進入加盟展,吃的攤商端出試吃吸引民眾注意... [詳細內容]
霜淇淋商機夯 早餐店推二代店加盟
【實例案件】 【TVBS】
想自己當老闆,許多人會選擇用加盟方式,快速又方便,全台瘋霜淇淋,加盟展中詢問度不輸給以往最夯的手搖飲料店,另外還有早餐店業者,轉換成早午餐咖啡店模式,主打比咖啡店低的創業成本,就能當老闆,已經吸引了170位民眾加入加盟,還有網路美妝店,強調可當副業,靠手機和電腦隨時都能做生,也不用擔心房租問題,低技術門檻的品項,成為加盟展中詢問度高的攤商。 霜淇淋機業... [詳細內容]
加盟展搞噱頭! 吃完番茄拿獎金
【專家專欄】 【華視新聞】
連鎖加盟展第二天,廠商辦活動衝人氣,吃番茄最快的就可以拿到兩千現金,吸引不少民眾來參加,今年加盟展攤位越來越氣派,加盟金額也從0元到上百萬都有。 拿起手中紅色大番茄又啃又咬,吃得滿嘴都是,汁都噴出來,這麼拼命,因為最快吃完的前五名,可以拿到兩千塊,邊轉邊吃,除了辦活動衝人氣,加盟展現在攤位,一年比一年氣派,其中飲料早餐,還是加盟首選,另外小資創業的... [詳細內容]
摒棄單打獨鬥 迎接新連鎖時代
【專家專欄】 【旺報】
旺報【特派員陳曼儂╱上海報導】 台灣連鎖加盟業過去扮演台灣經濟起飛、年輕人創業的重要來源,如今到了上海,面對各國競爭、山寨環伺,也開始要轉型發展,不是過去的單店加盟,而是策略布局的區域代理,更有業者直接在此「調研」大陸各地口味。 台灣連鎖餐飲名聲響徹大陸,第20屆上海連鎖加盟展覽會14日到16日在上海國際展覽中心舉辦,同時也有「2014海峽兩岸連鎖品牌展... [詳細內容]
微型創業-Table Joe 精選食材闖出一片天
【實例案件】 【工商時報】
工商時報【記者王志煌╱新竹報導】 大型餐飲集團大軍壓境、百貨商場美食街密集,在新竹的餐飲市場上,自創品牌相當辛苦且存活率不高;但Table Joe喬桌子美式餐館卻能在短時間內連開兩家店,還吸引不少創業者要求加盟。Table Joe創業人之一的黃文怡說,因為她們堅持用最實在的食材,提供給客人的就是自已家人和員工每天吃的餐點,才能在競爭激烈的市場開創一片天。 ... [詳細內容]
拚創業當老闆 逆向思考掙錢術
【實例案件】 【華視新聞】
想要創業嗎?根據人力銀行的統計,年度最大的轉職潮,就在過完年後的這個時候,有82%的受訪上班族、有轉職計畫,不少年輕人、也想拼創業,但多數人開店,第一個先考量的,就是地點,通常會選在人潮較多的地方,不過接下來這個例子,可能會顛覆你的想法。 這是不久前,在臺北的一場創業加盟展,裡頭擠滿了想自己當頭家的年輕人,根據人力銀行統計,過完年後的就業市場,正面臨年... [詳細內容]
F-美食啟動二代加盟制度
【實例案件】 【聯合新聞網】
F-美食 (2723)總經理謝健南上午宣布,二代店全新加盟制度登場,85度C目前在台灣總共336家店,其中有299家的自願加盟,在全省家數中占比為88%,預計在3年內要全數轉換為授權加盟,公司與加盟主之間由商品買賣轉為事業夥伴的關係,預計台灣首家二代加盟店將在7月開出。同時,目前中國全數為直營店,但也計畫在今年導入全新加盟制,預計今年中國委託經營的加盟店將出... [詳細內容]
85度C推出授權加盟新制
【實例案件】 【中央社】
(中央社記者張建中新竹10日電)F-美食今天宣布,推出新型態的授權加盟制度,預計3年內全數轉換為授權加盟,將是未來營運成長新動力。 F-美食主要經營85度C品牌,至2月底在台灣共有336家;其中有229家自願加盟,比重達88%。 F-美食表示,自願加盟制度是店租與投資都由加盟主提供,雙方純屬商品買賣關係。 新加盟制度將與加盟主共同投資,降低... [詳細內容]

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