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更新日期：2015-06-16

甜不辣拚轉型！「餐車」取代開店　20萬創業
【TVBS 】
連鎖加盟展開展，現場聚集150家廠商，其中很多老字號業者都把「加盟門檻降低」，標榜幾十萬就能自己當老闆，像是60年甜不辣老店，以往至少100多萬才能開店，現在「一台餐車」就搞定，20萬包含所有配備，另外一間包心粉圓，縮小店舖坪數，加上餐車，加盟金也是砍半。招牌甜不辣、油豆腐、蘿蔔，淋上特製醬料，60年老字號的甜不辣店，也要力拚轉型，強打「低成本創業，只要有一台「餐車」就能做生意。民眾：「金額比較低的話，相對風險就比較小，就會比較考慮，餐車比較方便，不像說還要租店面。」以往一般店面20幾坪的空間，加盟金、裝潢費等等，整家店弄到好150萬跑不掉，現在把設備、食材，全都濃縮成一台「餐車」，20萬以內搞定，不但成本降低，風險沒那麼高，便利性也提升，增加民眾投資意願，加盟展首日詢問人次超過50組。甜不辣業者方鐳峻：「可以用很低的價格來創業，讓更多人圓了他們的夢。」包心粉圓店員：「包心粉圓，歡迎來試吃。」另外一家「包心粉圓」老店，同樣也搶攻「微型創業」，以往加盟傳統店舖，至少得準備百萬元，現在縮小空間坪數，廚房用「餐車」取代，自備款最多能縮減1/3。民眾：「如果說(加盟)價位比較便宜的話，我們意願度會比較高一點。」大環境競爭激烈，業者紛紛降低創業門檻，希望拉攏更多民眾，增加分店數，藉此行銷品牌。