微型創業－什麼鳴堂 以文創思維賣糖

        一顆鮮奶糖售價8元到10元，一天可以賣出24,000顆，在零售產業算得上是一個異數，如果這顆糖果的名稱不叫「火星糖」，恐怕也只是充滿國產、進口產品的攤位上，一個不起眼的配角。
 

        火星糖能夠嶄露頭角，得歸功於「什麼鳴堂商行」負責人周秀林將文創加入商品的效益。周秀林指出，鮮奶糖取名火星糖，主要是當初在測試階段時，自己的兒女吃了之後，覺得是地球上最好吃的糖果，如果外星人吃了，也不會想要回去了，得到命名的第一個靈感。接著，就以產品原料加以創新，周秀林表示，全部採用天然食材的火星糖，主要原料除了新鮮牛奶和糖品，就是夏威夷豆、和杏仁果，而夏威夷豆又名火山豆，因此，將火山豆的第一個字「火」，加上杏仁果第一個字的諧音「星」，就成為火星糖了。
 

        創業近3年來，火星糖成為周秀林唯一銷售的產品，而且，還賣得嚇嚇叫，特別是農曆過年期間，營收就破百萬元。
 

        在還沒有訂購自動切割器材和包裝設備之前，客戶要買到火星糖，最多要排隊半年，周秀林謙虛的說，那是因為是純手工，生產速度原本就比較慢，加上以前採用人工包裝時，一個人，一分鐘最多處理3包，現在，有了機器設備的輔助，一分鐘可以處理100包，效率非常高。
 

        雖然火星糖銷售狀況良好，也有很多台海兩岸三地的企業，邀請周秀林前往設廠，或是代理經銷，但是，周秀林態度非常保留，主要是她希望能夠穩扎穩打，因為，火星糖主要以電話和網路直接訂購為主，今年的網路訂購比重更躥升到80％，任何區域都可以行銷，不需要其它通路。
 

        這是教芭蕾舞出身的周秀林，參加經濟部中小企業處許多課程之後的認知和策略，特別是財務上一定要量入為出，她說，即使有固定營收，小到外包裝，大到機械設備的採購，都是分階段到位逐步擴展，畢竟，小心才能駛得萬年船。
 

        位於高雄球場路、佔地60坪的廠房和店面，是周秀林唯一的據點，原本堅持只賣火星糖的她，最近改變策略，加入金星、土星等星球冰淇淋系列，周秀林說，這項商品的調整，主要是為了因應秋冬和春夏溫度不同，消費行為對產品需求的淡季和旺季變化，如同大多數企業，這是創業者因應市場變化所採取的必然策略。